バナナチョコマーブルケーキ【No.443】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■下準備
   ・型にクッキングシートを敷く。
   ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
   ・バターと卵を室温に戻す。
   ・チョコレートを湯せんで溶かす。
2. 2 ■生地作り
   室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。ここに砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

   

3. 3 溶いた卵を少しずつ加え、そのつど泡立て器でよく混ぜる。

   

4. 4 フォークの背でよくつぶし、ラム酒と混ぜ合わせたバナナを加え、ゴムベラで全体に混ぜる。

   

5. 5 ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでツヤが出るまで混ぜる。

   

6. 6 別のボールに[5]の生地を半分程移し、ココアパウダーをふるい入れ、溶かしたチョコレートも加えてよく混ぜる。

   

7. 7 プレーン生地とチョコレートの生地を同じボールに入れ、ゴムベラで２～３回ざっくりと全体に生地を切り混ぜる。（混ぜすぎに注意）

   

8. 8 紙を敷いた型に生地を流し入れ、底を軽く打ち付けて生地の表面を平らにならす。

   

9. 9 170～180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷まし、粗熱がとれたらラップで包んでさらに冷ます。

   

10. 10 完全に冷めたらラップと紙をはがし、好みの厚さにカットして完成。