栗ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗甘露煮を半分の大きさに切る。大きい栗の場合は1/4に切り分ける

   

2. 2 鍋に水250cc、粉寒天4gを入れ中火で火を点け、沸騰するまでかき混ぜる。

   

3. 3 沸騰したら、こしあん250g、塩ひとつまみを入れて混ぜる。再沸騰したら弱火にしてダマが完全に無くなるまで混ぜ合わせる

   

4. 4 あんこ液をバット等の耐熱器に入れ、栗を１個づつ満遍なく丁寧に入れる。

   

5. 5 あんこ液が冷めたら、冷蔵庫で30分冷やして完成