パリパリ♪ベトナム風お好み焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
あいちゃんKOBE
ベトナム風好み焼き「バインセオ」を、ベトナム食材を集めなくても出来るように、日本の材料で出来るレシピを考えてみました～♪パリッと感が美味しいです～♪
材料（４人分）
作り方
- 1 （生地）ボールに生地の材料を全部入れて、ダマにならないようによくかき混ぜます。
- 2 （つけだれ）材料を全て合わせてしっかり混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにごま油を敷き、豚肉を炒めて塩、胡椒をし、皿に取り出します。
- 4 （１枚ずつ）フライパンを弱火にして生地をおたま１杯分流し込み、オタマの裏で生地を丸くのばして薄くします。
- 5 刻みねぎ、炒めた豚肉、モヤシを乗せて塩、胡椒をし蓋、をして3分間蒸らします。
- 6 蓋を取り、溶き卵１個分を生地の上にかけて、ごま油を鍋肌にかるく回しかけ、こんがり焦げ目がついたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- バインセオ風
あいちゃんKOBE
調理師＆＆レシピ研究家。飲食店オーナーです。得意分野は中華とお魚。主婦に優しい「簡単！！早い！！安い！！家にある道具で出来る！！」幅広いジャンルのレシピを考えているので、ぜひ遊びに来てくださいね！！
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つくったよレポート（1件）
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potemaru052011/08/05 19:39
手近にあったにんじんを入れたせいか折りまげたら破けちゃいました^^;。もやしがなかなか火が通らず難しい～。具を入れすぎか？味はおいしかったです。
レシピへのコメント
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日本の材料で出来るところがうれしかったです。さっそく作ってみました。
