チョコレートカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳に酢を入れて混ぜ合わせ、10分置く。小麦粉、ココア、重曹はあわせてふるう。オーブンは１８０度に、カップ型は紙を敷いておく。
2. 2 Mix milk & vineger, let stand 10min. Sift dry ingredients.
3. 3 Heat up oven to 350F. Line muffin mold.
4. 4 ボールに卵をほぐし、砂糖、塩を加えてよく溶かす。サラダ油、バニラエッセンスも加えてよく混ぜる。
5. 5 Beat egg, add sugar, salt, mix well. Add oil, vanilla extract.
6. 6 ④に①の粉類の半量を混ぜ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせたら、牛乳の4分の１～3分の１を加えて少しのばす。
7. 7 Add half dry to wet, mix well. Add some of the milk, stir.
8. 8 残りの粉類を加え滑らかになるまで混ぜたら、残りの牛乳を加えて混ぜる。かなりゆるい生地になる。
9. 9 Add rest of the dry ing. mix well, add the rest of the milk.
10. 10 型にスプーンで生地を3分の2の高さまで入れ、１８０度で２０分焼き、竹串に何もついてこなければ、網の上に出して冷ます。
11. 11 fill molds 2/3 hight, bake @350F 20min. Test w/toothpick, cool.