タラとキクイモの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ☆を鍋に入れ煮立たせて粗熱を取る。キクイモは洗って皮付きのまま千切り。玉ねぎは皮をむいて千切り。にんじんは皮をむいて千切りにする。タラは一口大に切る。
- 2 フライパンに油を引いて、キクイモ、ニンジン、玉ねぎを軽く炒める。そして☆の中に投入。
-
3
タラはコショウをふり小麦粉をまぶし、フライパンで中に火が通るまで焼く（心配なら蓋をして3分ほど蒸し焼きにすると良い）。
火が通ったら☆に入れる。 -
4
冷めたら味が馴染んで美味しく食べられます。
（食べ終わって残った液を使って酸辣湯が作れます。）
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福島に移り住みし者
ハードル上げない、気楽に。
首都圏から福島県へ移住、キャンプ、庭で育てたもの、直売所、節約、冷凍保存、健康を気にするお歳頃、106万の壁、子供の大学進学。強く生きる。最近は太陽光発電してるうちに夕飯を作る事に躍起になってます。あとダシを取るのにもハマってます。
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