絹さやとちくわの卵とじ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
絹さやはヘタの部分を持って直線側の方向にそのままゆっくりと引っ張り先端まで筋をとる。
そのまま１８０度回転させて反対側も同じように筋をとる。 -
2
沸騰したお湯に塩を入れ、下処理した絹さやをサッと色が鮮やかになる程度に茹でる。
２分程。 - 3 ちくわは斜めに切り、食べやすい大きさにしておきます。
-
4
鍋に※の調味料を全て入れ、弱火でフツフツと煮たってきたらちくわ、絹さやを入れます。
中火にし、溶いだ卵を入れ蓋をしてお好みの固さになるまで火を通します。 -
5
火を止めて、全体的によーく絡ませたら出来上がりです。
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