和風ミートソースパスタレシピ・作り方

Name: 和風ミートソースパスタ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 合い挽き肉 300g; タマネギ 1個; にんじん 1/3本; にんにく ひとかけ（チューブも可); バター 10g; ☆カットトマト缶 200g; ☆コンソメ 1個; ☆赤ワイン(なければ料理酒) 50ml; ☆ローリエ(あれば) 2枚; ☆砂糖 小さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆ケチャップ 大さじ3; ☆ソース 大さじ2; ☆オイスターソース（あれば） 大さじ1/2; ☆和風だしの素 5g; 味噌 大さじ1; 粉チーズ 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 黒胡椒 適宜; 温玉（トッピング) 4個; 乾燥パセリ 適宜; パスタ 4束

約30分
500円前後

bluebird☺︎

味噌や醤油、和風だしを隠し味に使います。温玉をのせれば見た目も豪華に！

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材料（4人分）

合い挽き肉 300g
タマネギ 1個
にんじん 1/3本
にんにくひとかけ（チューブも可)
バター 10g
☆カットトマト缶 200g
☆コンソメ 1個
☆赤ワイン(なければ料理酒) 50ml
☆ローリエ(あれば) 2枚
☆砂糖小さじ1
☆醤油大さじ1
☆ケチャップ大さじ3
☆ソース大さじ2
☆オイスターソース（あれば）大さじ1/2
☆和風だしの素 5g
味噌大さじ1
粉チーズ大さじ1
塩小さじ1/4
黒胡椒適宜
温玉（トッピング) 4個
乾燥パセリ適宜
パスタ 4束

作り方

1 タマネギ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。
2 フライパンを熱してバター、ひき肉、1を加え中火で肉の色が変わるまで炒める。
3 ☆の材料を加え、中火で10〜15分煮る。
4 水分が少なくなったら、味噌、粉チーズ、黒胡椒、塩を加える。味を見て塩分が足りなかったら塩を少し足して調整する。
5 パスタ用の水を火にかけ、その間に温玉の準備をする。小さめの耐熱容器に卵をひとつ割り入れ、かぶるくらいの水を入れてレンジ600Wで45秒加熱する。（4人分繰り返す）
6 パスタのお湯が沸騰したら、お湯の量の1%の塩を加え、表示時間通りにパスタを茹でる。
その間にミートソースが冷めないよう、茹で上がり1分前くらいから弱火で温める。
7 茹で上がったパスタを皿に盛り、ミートソースを上からかけ、温玉をのせる。パセリを散らして完成。