ピーマンのふんわり肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。
   豆腐は水切りをしておきます。
2. 2 ボウルに1と、ピーマン、片栗粉以外の残りの材料を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜます。
3. 3 ピーマンのお尻と頭を切り落として、2〜3等分の輪切りにします。
4. 4 ピーマンに片栗粉を薄くまぶします。ビニール袋にピーマンと片栗粉を入れてシャカシャカ振ると簡単です。
5. 5 4のピーマンに、2のタネを詰めていきます。
   焼くと縮むので、ピーマンからはみ出て盛り上がるくらいの量を詰めると良いです。
6. 6 フライパンに油(分量外)を熱して、5のピーマンを、盛り上がっている方を下にして焼き始めます。
7. 7 焼き色がついたらひっくり返し、水(分量外)50〜100ccを加えて蒸し焼きにします。
8. 8 水分がなくなるくらいまで焼いて、中まで火が通ったら完成です。
9. 9 ・ソース
   ・ポン酢
   ・めんつゆ
   ・照り焼き風のタレ(しょうゆ+みりん)を絡める
   ・甘酢ダレ(酢、しょうゆ、砂糖)を絡める
   など、お好きな食べ方でどうぞ！