圧力鍋で簡単に！丸ごとキャベツのトマト煮込み♪ レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で簡単に！丸ごとキャベツのトマト煮込み♪
Total time: 30 min
Yield: 4～5
Ingredients: 水 300CCくらい; きゃべつ(圧力鍋に入る大きさの) １個; ベーコン ２枚; 豚ばら肉 4枚; 玉ねぎ １個; にんにく ひとかけ; デルモンテ完熟トマト １袋; 大豆の水煮 １袋; コンソメ ２個; 自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ2; コショウ 少々; 粉チーズ 各自一振りずつ; 刻みパセリ又は瓶入りの乾燥パセリ 一振り

約30分
500円前後

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キャベツは、周りを何枚か使って少し小さくなった物で。しなびていても大丈夫です。

みんながつくった数 8 件

材料（4～5人分）

水 300CCくらい
きゃべつ(圧力鍋に入る大きさの) １個
ベーコン２枚
豚ばら肉 4枚
玉ねぎ１個
にんにくひとかけ
デルモンテ完熟トマト１袋
大豆の水煮１袋
コンソメ２個
自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ2
コショウ少々
粉チーズ各自一振りずつ
刻みパセリ又は瓶入りの乾燥パセリ一振り

作り方

1 圧力鍋に水を入れ、周りにぐるっと１センチずつくらいのゆとりがある大きさのきゃべつを入れ、上を十文字に真ん中辺まで切り込みを入れます。
2 周りの隙間に、２センチ幅に切ったベーコンと、ザク切りの玉ねぎ、サッとみじん切りにしたニンニクとコンソメ、塩こうじ、大豆の水煮をバラバラと入れます。
3 キャベツの上に、豚バラを縦横斜めに乗せ、完熟トマトの
袋入りを開けて掛け、コショウを振ります。
圧力フタをし、圧力強で１０分煮て火を止め、弁が下がったらフタを開けます。
4 別鍋にフライ返しなどに乗せて移し、水分が多すぎる場合は少し捨て、味がまんべんなく付くように煮汁を掛けながら１０分程煮こみ、各自深めの器に盛り付け、粉チーズとパセリを降ります。