卵のクリームコロッケ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ゆで卵を粗みじん切りにします。
玉ねぎをみじん切りにして、炒める、もしくはレンジで火を通します。 - 2 1のゆで卵、玉ねぎとホワイトソース、塩を混ぜます。バットに広げて冷凍庫で30分以上冷やします。
-
3
好みの大きさに分け、小麦粉、卵液(溶き卵＋水)、パン粉の順に衣をつけます。
＊今回は小さめ20個できました！ - 4 高めの温度できつね色になるまで揚げたら完成です！
- 5 ＊ホワイトソースは缶詰でOKです。自家製を使うなら、固めに作ったもので！今回は、バター40g、小麦粉50g、牛乳400ccで作った一部を使いました。
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