きのこの簡単グラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは、石づきを切り落とし、房に分けて半分くらいの長さに切ります。ベーコンは１．５センチ幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 ブロッコリーの茎と葉は、たまたま残っていたものですが、硬い皮は剥いて１センチ位に切って塩ひとつまみ入れた熱湯で茹でておきます。
   普通にブロッコリーを使ってもいいです。
3. 3 フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、中火でしめじ・ベーコン・玉ねぎ・ブロッコリーを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら火を一旦止めて塩とコショウを振り･･・
4. 4 牛乳とホワイトソースのフレーク状のを振り入れ、木べらで混ぜてから弱火に掛け、全体をかき混ぜて少しトロットしたら火を止めます。
5. 5 耐熱容器に入れ、サイコロチーズを散らして、電子レンジで一皿１分半くらい加熱すれば出来上がりです。サイコロチーズは形が溶けない物です。溶かしたい場合はシュレッドチーズを使います。
6. 6 焦げ目を付けたい場合は、チーズを散らしてからオーブントースターで3分程焼きます。