スパイスから炒めて作った、いつもと一味違うカレー♪ レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
ponta634
ギャバンの20種類のスパイスで作る手作りカレーと言うのを買ったので、弱火で炒めてから煮込んでみました。深みのある美味しいカレーが出来ました。
材料（3～5人分）
作り方
-
1
ギャバンの20種のスパイスで作る手作りカレーのセットで作ります。
★カエンペッパーは辛いので省きました。
ボールに残り19種類のスパイスの粉の袋を全部開け、良く混ぜておきます。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、ボールのスパイスを全部入れて、木べらで弱火にして5分程炒めると、ふっくらサラサラなスパイスが出来ます。
写真の瓶に入っているのがそうです。 - 3 コレは、カレーの基本のスパイスだけで、塩は入っていません。冷めてから瓶に入れて冷蔵庫で保存します。カレーの他、炒め物やカレースープ、チャーハンなどにも使えます。
-
4
野菜を炒めて行きます。
まず、フライパンにサラダ油小さじ1とバターを溶かして、中火でみじん切りの野菜3種を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、豚こま肉を色が変わるまで炒めます。 - 5 そこに、玉ねぎの大き目くし型に切った物とにんじんの3ミリ厚さに切った物、じゃがいもの大き目一口大に切った物を炒め合わせます。
- 6 圧力鍋に水と炒めた野菜と肉、塩こうじを入れて圧力フタをして圧力強で5分加熱し、弁が下がったらフタを開けて、別の鍋に移し、ギャバンの炒めたスパイス大さじ5杯入れ、煮込みます。
-
7
そこにエスビーのカレーミックスを大さじ1杯入れ、かき混ぜながら煮込みます。全体が馴染んで来たらシュレッドチーズをドバっと入れ良くかき混ぜながら煮込みます。
- 8 最後にバターとガラムマサラを振り入れて良く煮溶かせば出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。
作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
