ひよこ豆のココナツミルクスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ひよこ豆 100g
- にんじん（みじん切り） 1/3本
- じゃがいも（豆と同じサイズくらいに切る） 1/3個
- スープ（水＋洋風だし） 3カップ
- ココナツミルク 1カップ
- ナンプラー 大さじ1
- ローリエ 1枚
- 塩こしょう 少々
- 唐辛子 1本
作り方
-
1
豆は一晩水につけておく
-
2
鍋にスープと豆とローリエを入れ30分〜、弱火で豆が柔らかくなるまで煮込む
-
3
にんじん、じゃがいも、唐辛子、ココナツミルクとナンプラーを入れ10分ほど煮込み塩こしょうで味を整え出来あがり。
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- カテゴリ
- ひよこ豆
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- ひよこ豆のココナツミルクスープ
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