茄子の肉巻天ぷら 甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
豚バラに 塩コショウ をする
茄子は １～１．５センチぐらいの 太さの 棒状に切る。
茄子に豚バラを巻く。 -
2
ボウルに 水 天ぷら粉を入れ 衣をつくる。
揚げ油 を 中温にあたため
１ の茄子に 衣をつけて
揚げる。 -
3
甘酢を作る
小鍋に ＊ の 片栗粉以外の材料をいれ 煮立たせる
片栗粉 を 水で溶き かき混ぜながら入れ 出来上がり - 4 お皿に 揚げた茄子天 を盛り付け 上から 甘酢あんをかけ 白ゴマ をかけて出来上がり。
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- 茄子の肉巻天ぷら
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