sakura*オーガニックなレモンシロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 瓶を煮沸して、乾燥させておく。
2. 2 ホーローの鍋に分量のお湯を沸かす。
3. 3 レモンの皮をむき、実をザクザク切る。レモン汁を逃さないため実をつぶさないように。
4. 4 お湯が沸いたら切ったレモンの実を投入。
5. 5 煮立ったら弱火にし、ことこと20分。
   絶対にブクブクならないように、弱火で。一番大事です。

   

6. 6 20分煮たら濾す。
   目の詰まったもので丁寧に。
7. 7 濾し終わったらホーローの鍋に煮汁を戻す。
8. 8 砂糖を全量加え一煮立。
   弱火にし、灰汁を丁寧に取る。
9. 9 熱いうちに手順１で用意した瓶に移し、蓋をしたら出来上がり。