皮がパリッとして美味しい ローストチキン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 骨付き鶏モモ肉 ２本
- ★醤油、ソース 大２
- ★ケチャップ・サラダ油・日本酒・からし 大１
- ★砂糖 小１
- ★生姜（チューブ入り） 10ｃｍ
- ★にんにく（チューブ入り） 15ｃｍ
- ★コショウ 適量
- ★ローリエ １枚
作り方
-
1
骨付き鶏モモ肉にフォークでこま目に刺し、味がよく染み込むようにする。
ビニール袋に★を入れ、袋の上から揉み込みよく混ぜ合わせる。 -
2
１に骨付き鶏モモ肉を入れ、空気を抜き、ビニールの上から揉み込む。
冷蔵庫で半日以上、漬け込む。
- 3 お皿にクッキングシート等を敷いて、その上にお肉が重ならないようにならべ、あまったタレをお肉にかける。
-
4
電気オーブンを２５０度に余熱後、お皿に乗せたお肉をオーブンに入れ、２５分間、じっくりと焼き上げる。
-
5
お肉が焼きあがったら、手で握りやすくするため、骨の部分をアルミ箔を巻く。
盛り付けをして、完成。
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- 料理名
- ローストチキン 2010年版
鼬 ミウ
不景気なので、なるべく、出来合いの総菜は買わず、手作りして、食費を抑えています。
旬の食材で、安価なものを使って、家庭料理を手作りしています。
お料理のレシピを通し、さまざまな方々と交流し、我が家の食卓を豊かにしたいです。よろしくお願いします。
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担当はぴよ助でした。2010/12/25 17:42
頑張って下処理したので安い肉も驚きの美味しさ！チリソースちょい足しで大人味です
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