寒い日に食べたい！絶品味噌煮込みうどん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを1cm幅に切る。

   

2. 2 椎茸は、キッチンペーパーなどで汚れを軽く落として、軸を切り離す。
   軸は下の部分を切り落として、薄くスライスする。
   傘の部分は、4等分に切る。

   

3. 3 長ネギは、斜め切りする。

   

4. 4 にんじんは、薄切りの乱切りにする。

   

5. 5 油揚げは、1cm幅で切る。

   

6. 6 えのきは、横2等分に切り、ほぐす。

   

7. 7 鍋に、鰹顆粒だし、水を入れ、蓋をし、沸騰させる。

   

8. 8 みりん、醤油、白味噌を入れる。

   

9. 9 かぼちゃ→にんじん→長ネギの順に入れて蓋をし、3分加熱する。

   

10. 10 えのきを入れる。

    

11. 11 椎茸を入れる。

    

12. 12 油揚げを入れて蓋をし5分煮込む。

    

13. 13 冷凍うどんを電子レンジに入れて、表記通りに加熱する。
14. 14 器にうどんを入れる。

    

15. 15 うどんの上に煮込んだ野菜を乗せて出来上がり！