大豆の煮豆シナモン風味 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 大豆 ４００g
- 水 ８００㏄
- 砂糖 ３００g
- 醤油 小さじ２
- シナモン 小さじ１
作り方
- 1 大豆は洗って圧力なべに入れる。水８００㏄を加えて火にかけ、コマが回ったら弱火で２分程度煮る。
- 2 火を止めて、圧を抜き落し蓋をして煮汁がひたひたになるまで更に煮る。蓋は少しずらしておく。
- 3 豆がやわらかくなったら、砂糖を入れて更に煮る。最後に醤油、シナモンで味をととのえる。
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