ツバスの塩麹焼き レシピ・作り方
材料（約4人分）
- ツバス 1尾
- 塩麹 大さじ2.5
作り方
-
1
ツバスは3枚おろしにする。（3枚おろしにされたものを購入する）
食べやすい大きめ一口大に切り、骨を抜く。 -
2
水気をふき取り、ポリ袋に入れる。そこに塩麹を入れてやさしく味をもみこむ。
そのまま冷蔵庫で3時間以上寝かせる。 -
3
ポリ袋から取り出し、塩麹をザッとふき取り、グリルに並べて焼く。
両面で10分くらい、香ばしく焼いて中まで火が通ればできあがり。
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kazuhana0816
毎日・朝昼晩作るごはん。同じ作るなら楽しく考えて、簡単に作って、おいしく食べたい！と思っています。みなさんのレシピも参考に、そして私のレシピも参考にしていただければうれしいです☆
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つくったよレポート（1件）
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干し野菜2020/04/20 20:18
塩麹をよく使うので参考にさせて頂き、ツバスを焼いて美味しかったです。
ありがとうございました!!
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