夏が旬の野菜　『空芯菜炒め』の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 空芯菜の根元を切り落とし、長さ6㎝にカットし流水で洗います。

   

2. 2 １をザルに上げ、水気を切ります。
3. 3 沸騰したお湯に２をくぐらせ、直ぐにお湯を切り流水で粗熱を取り、水気を切ります。

   

4. 4 熱したフライパンにゴマ油を流し入れ、にんにくスライスを焦げない様に弱火で炒めます。

   

5. 5 ４に３を入れ、強火にし手早く炒めます。
6. 6 ５に酒、鶏ガラスープの素を入れ、素早く炒めます。
7. 7 ６をお皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけ、出来上がりです。