明太長芋しゃきしゃき玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋の皮を剥き、5mm角のサイコロ状にカットします。
2. 2 玉子を良く混ぜ、白だし、薄口醬油、本みりん、水を入れ、更に混ぜます。　※泡立たたない様に静かに混ぜて下さい
3. 3 フライパンに油を敷き、２の1/2量を流し入れ広げます。
4. 4 ３の中央に１の長芋と明太子を写真の様に盛ります。

   

5. 5 ４を巻き込みます。

   

6. 6 ５に残りの2を流し入れ、巻いた玉子の下にも流し入れます。
7. 7 ６を手前に巻き込み、玉子が焦げずに固まったら取り出します。
8. 8 ７を食べやすい大きさにカットし、器に盛り付け出来上がりです。