天婦羅の盛合せ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース薄切り肉は、広げて軽く塩コショウを振りかけておきます。

   

2. 2 海老は皮を剥いて背わたを爪楊枝でとります。

   

3. 3 しっぽの先を切り落とし、水気を出しておきます。

   

4. 4 腹の方に切り目を入れておきます。

   

5. 5 玉ねぎは、爪楊枝を真っ直ぐ下向きに刺しておいて5分割にします。
   
   中サイズなら6分割でも良かったかと…。
   8mm厚ぐらいを目安に。

   

6. 6 さつまいもは、8mm～10mm厚ぐらいで輪切りにします。

   

7. 7 なすびは、1cm厚ぐらいに輪切りにします。

   

8. 8 天ぷら粉100g
   水160ml　を混ぜ合わせます。少々だまがあっても大丈夫です。
   玉子は入れません。

   

9. 9 170度ぐらいの温度で
   どんどん揚げていきます。

   

10. 10 全部揚げたら、お皿に盛って出来上がり。