簡単だけど本格的！　マルゲリータピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯(40℃くらい)にドライイーストを混ぜておきます。

   

2. 2 ボウルに強力粉，砂糖，塩，1を入れて捏ねます。
   生地がまとまってきたら、オリーブオイルを入れてもう少し捏ねてください。

   

3. 3 表面が滑らかになったら、丸くひとまとめにしてラップをして1時間くらい発酵させます。

   

4. 4 トマトを粗みじんに切ります。

   

5. 5 滑らかなソースにしたかったのでトマトをミキサーにかけました。

   

6. 6 バジルの葉を2枚、みじん切りにします。

   

7. 7 フライパンにオリーブオイルを入れニンニクのみじん切りも入れ炒めます。　ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎのみじん切りを入れ炒めます。

   

8. 8 ５を加え、炒めます。
   (ミキサーにかけない場合は、ここで粗みじんのトマトを入れてください。)

   

9. 9 砂糖、塩で調味して、６のバジルの葉を加え少し煮たらソースは完成です。

   

10. 10 モッツァレラチーズを1㎝くらいの厚さに切っておきます。

    

11. 11 クッキングシートの上に、ピザ生地を伸ばし広げます。

    

12. 12 ソースを広げて

    

13. 13 モッツァレラチーズとバジルの葉をトッピングして200℃のオーブンで12分位(焼き焼き目がついてチーズが溶けたら）焼いたら完成です。

    

14. 14 こんな感じです。