パーチ・ダーマ　♡貴婦人のキッス レシピ・作り方

作り方

1. 1 フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、2cm角ぐらいに切った
   バターを入れ砂状になるまでかける
2. 2 ボールに1を出し卵黄を入れカードなどで切るようにして混ぜる
   たたむようにして混ぜ、ひとかたまリにする
3. 3 カードなどで「半分に切る→重ねる→手のひらでつぶす」を４～５回繰り返し形を四角く整えビニール袋に入れ30分ほど室温で休ませる
   
   室温のが高いときは冷蔵庫で冷やす

   

4. 4 カード等を利用して四角く整形してから4分割後24分割する（１個6g～7g程度）
   分割したものを丸めてから板などにたたきつけて半円状にする

   

5. 5 170度に予熱したオーブンで13分程度焼き、取り出して冷ます
6. 6 チョコレートクリーム
   
   生クリームを沸騰直前まで温め火からおろし　チョコレートを入れ溶かす
   
   グランマニエを加えて混ぜ、熱が取れたら絞り出し袋に入れる
7. 7 ５の平な面にチョコレートクリームを絞りだし2個を合わせて仕上げる。
   
   参考
   プレゼントにはキャラメル包みもかわいい