青トマトと玉ねぎのピクルス レシピ・作り方
材料(4人分)
- 青トマト 1コ
- 玉ねぎ 小1コ
- 塩 ひとつまみ~
- らっきょう酢 1/2カップ~
作り方
- 1 青トマトと玉ねぎを薄くスライスする。
- 2 塩を振って半日くらい置く。
-
3
②の水気をしっかり絞り、酢に漬ける。
一週間くらいからOK!
※今回はそのままですが、カレー粉小1/2~を入れると見た目・風味が変わってこれまたイケます!
きっかけ
畑に熟れないまま残っている青いトマトがあったので、救済レシピです(笑)
おいしくなるコツ
熟れかけてきたモノは保存ができないので、青いトマトで作ってください。 プチトマトでもできますが、若干苦味?があるような気がします。
- レシピID:1490002300
- 公開日:2011/11/28
関連情報
- カテゴリ
- その他の漬物
- 料理名
- ピクルス
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らっきょう酢で簡単に!
保存もできて◎