さつま芋のヘルシーあんパン レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 強力粉 ２５０ｇ
- ドライイースト ５ｇ
- 砂糖 ２５ｇ
- 塩 ４ｇ
- 無塩バター（ショートニングだと１０ｇ） ２０ｇ
- 水 １６０ｃｃ
- 卵黄（照り付け） １個分
- さつま芋あん ２本分
作り方
-
1
最初に芋あんを作ります。
蒸したさつま芋の皮をむき、細かくなるまでつぶします。
砂糖を加えてお好みの甘さにして下さい。
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2
次にパン生地を作ります。
私は材料（照りつけ用の卵以外）をＨＢに入れて生地を作りました。 -
3
生地が出来る間にさつま芋のあんこ玉を作っておきます。
-
4
出来たパン生地を１０等分して丸め、１０分ほど休ませます。
生地をめん棒でのばし、あんこ玉を包みます。
あんこを包んだら上から手で抑えて中央にくぼみを作ります。
-
5
刷毛でツヤ出しの卵黄を塗り、１８０℃に温めたオーブンで１５分焼いたら出来上がり。
（ゴマがあったので焼く前に少しのせてみました）
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関連情報
- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- さつま芋のあんパン
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小豆のあんパンだけでなく、さつま芋のあんパンもいいですよ～。
安いお芋で沢山作れちゃいます。