切ない口溶けアップルフォーム レシピ・作り方
材料(5-6人分)
- りんごジュース 400cc
- 砂糖 20g
- 生クリーム 50cc
- ゼラチン 3g
作り方
- 1 ゼラチンを冷水でふやかしておく
- 2 りんごジュースと砂糖を温めて(お風呂の湯よりも温かいぐらい)、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす
-
3
2、を常温まで覚まして
クリームを入れて
エスプーマをつくる入れ物に入れて -
4
ガスを装填して冷蔵庫で保存。
10分おきに入れ物をよく振って、中の液体が良く混ざるようにする -
5
中の液体がよく冷えたら、
召し上がれ!
きっかけ
普通じゃ作れないけど簡単なフォームの作り方です
おいしくなるコツ
冷蔵庫で冷ましたり、よく振ったりする手間はありますけど、 それ以外はまったくもって簡単です。 ちょっと道具は変わってますけど、これがあればホイップクリームも 数秒でできますので、ぜひお料理好きの人は買い揃えて損はなし!
- レシピID:1490001351
- 公開日:2011/04/17
関連情報
- カテゴリ
- その他のお菓子
- 料理名
- りんごジュースのフォーム
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この口溶けの儚さったら、、、
まるで甘酸っぱかった初恋のよう、、、