豪快！牛すね肉の赤ワイン煮から デミグラシチューへ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
-
1
すね肉は人数分に切り分け、
セロリ・人参は一口大、
玉ねぎは八等分、
ニンニクは軽く潰す。 -
2
１を冷蔵庫に入る容器に入れ、
材料が浸るまでワインを入れる。
冷蔵庫で二日ほど置く。 -
3
２を鍋に移す。
ワインが残っている場合はすべて入れ、材料が浸るまで水を加える。 -
4
３を沸騰するまで強火にし、
アクをすくう。
沸騰したら弱火にし、好みの
やわらかさまで煮込んだら、
赤ワイン煮の完成！
器に盛って、塩コショウで好みの味に整えてください。 -
5
シチューにする場合は、
４にデミグラスソースと
トマトケチャップを加えて、
弱火で10分ほど煮込めば、
牛シチューも完成！
好みの野菜はゆでて添える。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 牛すね肉の赤ワイン煮とシチュー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
手間はかけずに煮こみが２種類作れます。
赤ワインは飲み残しでも安物でも
ぜんぜん気にせずたっぷり使ってください！