コクうま♡かぼちゃとスナップエンドウのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはワタと種を取り1cm厚さの一口大に切る。濡らしたキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、蓋をして600Wレンジで4〜5分ほど柔らかくなるまで加熱。
   皮の有無はお好みで。

   

2. 2 容器に水があれば捨て、熱いうちにマッシャーやフォークの背で潰す。
   
   ※固形が残るくらい粗めにしていますが、潰し具合はお好み＆潰さなくてもOK。

   

3. 3 スナップエンドウはすじを取り、水にくぐらせ耐熱容器に入れ蓋をして600Wレンジで1分加熱。
   
   ザルにあけ、冷ます。
   ※水に晒さない！
   
   粗熱が取れたら斜め2〜3等分に切る。

   

4. 4 別のカップなどに□の調味料をよく混ぜ合わせる。

   

5. 5 粗熱を取ったかぼちゃのボウルにスナップエンドウと、混ぜ合わせた□を入れて和える。味を見て足りなければ＋塩少々で味を調える。
   
   器に盛り、ブラックペッパーを振って出来上がり♪

   

6. 6 かぼちゃ潰さないVer.だとこんな感じ。少しドレッシングが絡みにくいですが、見た目は綺麗です♪