簡単キムチ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は食べやすい大きさにカットし、芯の部分と葉の部分に分ける。
2. 2 芯の部分の方に塩を入れ揉み込む。水を加えて上からペットボトルなどで重石をする。
3. 3 水が上がってきたら葉の部分も加えてよく混ぜ、重石をして3時間ほど放置。
4. 4 りんごは皮のまま芯と種を取って小さめにカットしておく。
   にんにくは皮を剥き、生姜も皮を剥いたら小さめにカットする。
5. 5 フープロにりんご・にんにく・生姜を入れてペースト状にする。ボウルに移す。
6. 6 3cmほどに切ったニラと、小口切りにしたネギ、ナンプラー、ごま油、砂糖、唐辛子を先ほどのボウルに加えてよく混ぜる。
7. 7 白菜の水気を切る。
   大きなザルが無いので手で絞りました^^;
   （しっかりと水気を切ってください。）
8. 8 水気を切った白菜に先程のタレを合わせてよく混ぜたら、ジップロックに入れて冷蔵庫で保存。

   

9. 9 数日置くと味が染みて美味しいです。
   唐辛子は味見しながら好きな辛さに調整してください！