胡瓜を主食に 豚肉・玉ねぎ・胡瓜のオイスター炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース(生姜焼き用) 150g
- 玉ねぎ 1個
- 胡瓜 1本
- ごま油 大さじ1
- 生姜チューブ 3cm
- 粗挽きガーリック 5振り
- 輪切り赤唐辛子 ひとつまみ
- ●オイスターソース 大さじ1.5
- ●味覇 小さじ2
- ●醤油 大さじ1/2
- ●昆布茶 小さじ1
- 粗塩(胡瓜下味用) 適量
作り方
- 1 ピーラー(皮むき)で縦方向に4ヶ所胡瓜の皮をむいて味が染み込みやすくする。粗塩をふりかけてまな板の上で胡瓜を転がす。
- 2 豚肉は5cm に、玉ねぎはくし切りに、胡瓜は乱切りに切る。
- 3 フライパンにごま油、生姜、ガーリック、赤唐辛子を入れ、ごま油に香りを移す。
- 4 豚肉と玉ねぎを加えて中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 5 胡瓜と●の調味料を加えたら、3分炒めて味を馴染ませて完成。
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