蜂蜜たっぷり＊フリーカ入りブリュッセルワッフル レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉 強力粉 塩は合わせてふるっておく
   
   温めた牛乳をにバターを入れて溶かしておき30℃程度にしておく
   
   戻す必要があるイーストは分量外のぬるま湯に浸しておく

   

2. 2 フリーカを柔らかめに下茹でしておく
   
   お好みの雑穀があれば 合わせて大匙3〜4程度になるようにしても良いとおもいます
3. 3 ほぐした卵に砂糖と蜂蜜を加えて
   砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる

   

4. 4 牛乳とバターを加えて馴染ませたら
   ドライイーストを合わせる
   
   ⌘メーカーごとの使用方法に準じてください

   

5. 5 ふるった薄力粉 強力粉 塩を加えて
   粉気が無くなるまで混ぜ合わせる

   

6. 6 乾燥しないようにラップをかけて
   冷蔵庫で一晩発酵させます
   
   
   この日は9時間寝かせました
   12時間くらいまでは全然問題ありませんでした

   

7. 7 生地が発酵したら
   茹でて冷ましておいたフリーカを混ぜ合わせます

   

8. 8 だいたい1／12程度ずつ
   ワッフルメーカーで焼いたら
   完成です₍₍ ◝(⚪︎˙꒳˙⚪︎)◜ ₎₎
   
   焼き時間は メーカーの調理時間と同じで大丈夫です