桃のコンポート レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
nico*2
安い桃がたくさん手に入ったら、甘くて美味しいコンポートを作りましょう！ヨーグルトやアイスに混ぜたり、ゼリーにしたり。冷凍すれば長期保存可、スムージーも作れます。
材料（4人分）
- 桃 ４個
- 砂糖 １００ｇ
- レモン汁 大匙２
- 水 ８００ｃｃ
作り方
- 1 桃はきれいに洗って、縦にぐるっと包丁を入れ８等分する。皮と種は取り除く。
- 2 重ならないように鍋に入れ、桃が被るくらいの水を入れる。（桃１個につき２００ｃｃくらい）
- 3 砂糖とレモン汁、剥いた桃の皮を入れ、弱火で煮る。（皮の赤い部分を一緒に煮ると、ピンク色になります）
- 4 アクが出たら取り除き、約１０分煮たら火を止め、そのまま冷ます。
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