高野豆腐でボリュームＵＰハンバーガー＆ハンバーグ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
台所職人
高野豆腐に味がついているので、ハンバーグの種には塩コショウを小さじ１くらいで薄味に仕上げます♪ パテを４枚作っても種が余るのでミニバーグを作ってお弁当用に♪
材料（４人分）
- ハンバーガー用バンズ ４つ
- 合いびき肉 200ｇ
- 高野豆腐 ２個
- 玉ねぎ １/２個
- 卵（S～M） ２個
- パン粉 約１/２カップ
- 塩コショウ 小さじ１
- コンソメ（顆粒） 大さじ１
- マヨネーズ お好みの量
- ケチャップ お好みの量
- スライスチーズ ４枚
- レタス（ハンバーガー１個につき外葉半枚） ２～３枚
作り方
-
1
５０度くらいのお湯に、コンソメを加え、高野豆腐を浸します。
10分程して真ん中を触って柔らかくなっていたら軽く絞って、細かくみじん切りにします。
-
2
（１）の工程をしている間に、玉ねぎをみじん切りにし、卵と塩コショウ・挽肉とよく混ぜ合わせておきます。
細かく切った高野豆腐を加え混ぜ、様子を見ながらパン粉も加え混ぜ合わせます。 -
3
パンズの大きさに合わせた丸形のハンバーグを４つ作り、フライパンで両面焦げ目が付くまでさっと焼きます。（中まで火が通らなくてOK★）
残った種は、ミニハンバーグにして同様に焼きます。
- 4 オーブントースターにクッキングシートをひき、焼き目をつけたハンバーグをのせ230度で１５分程加熱します。
- 5 バンズの内側にマヨネーズ（お好みの量）を塗り、レタス→ハンバーグ→チーズ→ケチャップ→バンズの順でのせて、完成です。 ※写真の奥は残った種で作ったミニバーグです♪４個出来ました＾＾
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関連情報
- カテゴリ
- ハンバーガー
- 料理名
- ハンバーガー（高野豆腐入りパテ）
台所職人
３～４歳の頃から包丁を持ち、料理がストレス解消な日々です。現在はパニック障害やストレスから来る病と戦いつつ、漢方（スパイス）を手作りしたり、保存食を作ったりしています。
母子家庭なので、トースターを活用したズボラ料理が多いと思います ＾＾；
いつも、レシピを印刷して下さっている方、有難うございます♪とても嬉しく思い、心の励みになっています（＾＾）
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