オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 チキンライスを作る。鶏肉は、玉ねぎは1.5cm四方に切る。
2. 2 フライパンにバターを弱めの中火で熱し、バターが溶けたら、鶏肉と玉ねぎを炒める。鶏肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ったら、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。
3. 3 中火にし、ご飯を加えてほぐしながら、フライパン全体に広げる。
4. 4 木べらで切るようにして炒め、ご飯がぱらりとしたら、トマトケチャップ大さじ4を加える。上下を返すようにして混ぜながら炒め、ケチャップが全体になじませる。
5. 5 さっと混ぜて火を止め、ボールなどに取り出す。
6. 6 ボウルに塩コショウ、卵、牛乳を入れてフォークで卵をときほぐしながら混ぜます

   

7. 7 フライパンにサラダ油を入れて熱し、６を一気に加えて手早く混ぜます。
8. 8 ケチャップライスを盛った器にの７の卵をのせてできあがりです。