なすわさび和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 1本
- 塩 約小1
- 料理酒 約小2
- わさび（チューブ） 約3cm
作り方
- 1 なすのへたを落として1cm程度の食べやすい大きさに切る。
- 2 1を食品用ビニール袋に入れ、塩と料理酒とわさびを加えて数回揉み込み、冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすわさび和え
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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