玉ねぎまるごと揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎの皮を剥いて、上のへたを切り落とし、下のへたを残したまま8等分に切る。
一番下まで切ってしまわないように注意。 -
2
1を1分くらい熱湯につけて、その後で3分ほど氷水につける。
玉ねぎが開いてきたらOK。 - 3 2の水気をよく切って、全体（一枚一枚の間も全部）に小麦粉をまぶす。
- 4 揚げ鍋に揚げ油（分量外）を入れ、160℃で5分くらい過熱し、180℃に温度を上げてちょっとこんがりするまで揚げる。
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- カテゴリ
- 玉ねぎ
- 料理名
- 玉ねぎまるごと揚げ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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