鶏肉とチャナ豆のカレー Ver.2 レシピ・作り方

鶏肉とチャナ豆のカレー Ver.2
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
みっけぱぱ
みっけぱぱ
玉葱なしで作ってみました^^

材料(6~8人分)

  • 鶏もも肉 650g
  • チャナ豆 200g
  • トマト缶 400g
  • 大蒜 40g
  • 生姜 40g
  • ホールスパイス
  • クミンシード 小さじ1
  • 八角 1/2個
  • シナモン 1cm
  • グリーンカルダモン 2個
  • パウダースパイス
  • チキンマサラ(MDH製) 大さじ1
  • チャットマサラ(MDH製) 小さじ1
  • パプリカ 小さじ1
  • その他
  • 大さじ2
  • 大さじ1
  • 牛乳 300ml
  • 800ml

作り方

  1. 1 チャナ豆を800mlの水にできるだけ長く付けて、圧力鍋で30分茹でる
    ※漬け時間によります
  2. 2 鶏肉を適当な大きさに切る
    大蒜、生姜をみじん切りにする
  3. 3 鍋に油とホールスパイスを入れて火にかけ香りを出す
    大蒜、生姜を入れて香りを出す
  4. 4 鳥肉、パウダースパイス、塩を入れて軽く炒め、トマト缶を入れて油が浮くまでよく炒める
  5. 5 チャナ豆とゆで汁を400ml入れて、中火で10分焦がさないように煮込む
  6. 6 牛乳入れて少し煮込み、味を調整して出来上がり

きっかけ

豆好きです^^

おいしくなるコツ

豆には欲を火を通してください

  • レシピID:1470008858
  • 公開日:2015/12/19
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