カンタン！野菜たっぷり冷やっと豚しゃぶ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- キュウリ 1本
- アーリー玉ねぎ 4分の1個
- セロリ 4分の1本
- トマト 中1個
- 卵（常温に戻しておく） ２個
- 豚シャブ用のお肉 200g
- ゴマだれ（市販のもの） 適量
作り方
-
1
キュウリ、アーリー玉ねぎ、セロリは食べやすい長さ（約3㎝）に千切りにする。
トマトは一口大に切る。
切った野菜は、お皿に盛り付ける。
-
2
温泉卵を作る。
片手鍋に1ℓのお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、冷水200mlを入れる。その中に静かに常温に戻した卵を入れて8分間置いておく。その後、冷水に落とす。 -
3
豚シャブ用のお肉を茹でる。
片手鍋に4分の3ほどのお湯を沸騰させ、ボールに氷水を作る。お肉は、赤身が無くなるまでお湯をでしっかりして、しゃぶしゃぶしたあと、氷水にひたす。 -
4
1の野菜を盛り付けたお皿にの真ん中に、氷水に浸したお肉を水分をきって、真ん中に置き、温泉卵もお肉の上に落とす。
市販のゴマだれをかけて出来上がり！
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