簡単☆ミートソースレシピ・作り方

Name: 簡単☆ミートソース
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 合い挽き又はお好みの挽き肉 300g; 玉葱 250g; セロリ(茎) 150g; ニンジン 100g; ニンニク 1片; トマト缶 1個; 水 100ml位; 赤ワイン(水代用可) 50ml; ☆味塩コショウ 5振り位; ☆醤油 小さじ2; オリーブ油又はお好みの油(必要時) 適量

約30分

ブルーボリジ

合い挽き肉に野菜たっぷりミートソース。ご飯とドリア、パスタ、茹でた餃子皮をラザニアの代用のグラタン、茄子やズッキーニ等とミートグラタンにもリメイクにも使用。

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

合い挽き又はお好みの挽き肉 300g
玉葱 250g
セロリ(茎) 150g
ニンジン 100g
ニンニク 1片
トマト缶 1個
水 100ml位
赤ワイン(水代用可) 50ml
☆味塩コショウ 5振り位
☆醤油小さじ2
オリーブ油又はお好みの油(必要時) 適量

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作り方

1 玉葱、セロリ、ニンジン、ニンニクは粗みじん切りにします。マッシュルームやシメジ(分量外)を加えても。お好みですが挽き肉は牛挽き肉がオススメです。
2 合い挽きの油脂を利用、必要時は油を加え炒めます。油脂利用時は油が出てきたら①を加え更に炒め、油が馴染んだらトマト缶、水、赤ワインを加え蒸し煮にします。
3 具が軟らかくなったら☆を加えて仕上げます。味見しながら調味料、水分は調整して下さい。
4 スパッティーに、ご飯とドリア、パスタグラタン、茄子やズッキーニ、野菜、キノコ、餃子の皮をラザニア代わりにしてミートグラタンにも。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

作り置きには沢山作りますが、ボリジ亭の簡単ミートソース。

おいしくなるコツ

具の割合、調味料はお好みで調整して下さい。作り置きの場合は沢山作っています。熟したトマトを加えても。

レシピID：1460049124
公開日：2022/12/29

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カテゴリ: ミートソースにんじんセロリ玉ねぎ合い挽き肉

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