かぼちゃのマヨーグルトサラダ☆マヨ控えめ レシピ・作り方

かぼちゃのマヨーグルトサラダ☆マヨ控えめ
  • 約30分
輝こ
輝こ
ヨーグルトを入れることによりマヨネーズを控えめに出来るかぼちゃサラダです。

材料(4〜5人分)

作り方

  1. 1 かぼちゃを小さめの一口大に切る。
    鍋またはフライパンに薄く水を張り、かぼちゃを入れて柔らかくなるまで加熱する。
  2. 2 きゅうりを縦半分に切り、薄切りにする。(半月切り)
    器に入れ塩を振り、よく混ぜて約10分置いておく。
    魚肉ソーセージも半月切りにする。
    新玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 3 かぼちゃの鍋の中に水分が残っていたら、かぼちゃを蓋で抑えて水分を出す。
    コンロに戻して加熱し、かぼちゃの水分を飛ばす。焦げないように注意してください。
    器に入れて冷ます。
  4. 4 きゅうりがしんなりしたら水気を絞る。
  5. 5 かぼちゃが冷めたら、きゅうり、新玉ねぎ、ヨーグルト、マヨネーズを合わせてよく和える。
    完成です。

きっかけ

マヨネーズ控えめのポテトサラダを作りたくて、じゃが芋の代わりにかぼちゃを使いました。

おいしくなるコツ

分量外ですが、和える時に胡椒を加えると味が締まります。大人用だけとか ヨーグルトは軽く水切りをしていた方が水っぽくならなくていいです。

  • レシピID:1460048065
  • 公開日:2022/06/16
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かぼちゃサラダソーセージ・ウインナー新玉ねぎ玉ねぎきゅうり
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つくったよレポート(1件)

  • まあ42
    まあ42
    2022/06/17 20:25
    かぼちゃのマヨーグルトサラダ☆マヨ控えめ
    レシピありがとうございました とても美味しくいただきました♪

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