松坂牛ですき焼きレシピ・作り方

Name: 松坂牛ですき焼き
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 松坂牛 200ｇ; 玉ねぎ １個; 人参 30ｇくらい; 豆腐 150ｇ; しめじ １/3パック; きび砂糖 大さじ３～5; 酒 大さじ５; 醤油 大さじ５くらい; 卵 ２個; お湯 １００mlくらい

約15分
3,000円前後

ミルミント

娘が送ってくれた松坂牛を手元にある物ですき焼き

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

松坂牛 200ｇ
玉ねぎ１個
人参 30ｇくらい
豆腐 150ｇ
しめじ１/3パック
きび砂糖大さじ３～5
酒大さじ５
醤油大さじ５くらい
卵２個
お湯１００mlくらい

作り方

1 牛肉はそのまま１枚ずつ入れていきますが玉ねぎは串切りにしてこの時期芽が延びていたのでねぎのように斜め切りにしてます。
しめじは石づきを切り離してほぐし豆腐はサイコロ状に切りました。
2 人参は色合いにと斜めに薄く切ってます。
カセットコンロにすき焼き鍋を乗せて火にかけ牛脂を焼き溶かしながら牛肉を広げて人参も加えて焼ききび砂糖を入れて酒と醤油で味付けです。
3 ２に玉ねぎやしめじを加え肉の片面が焼けたら返して焼き肉汁が表面に上がったら豆腐も加えて解き卵につけていただき他の具材も煮えたらいただいていきます。
4 ４が食べ終えたら次の肉を入れて味付けを同じようにして焼いていきほかの具材も入れて煮汁が少なくなってきたらお湯を足します。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

雪で出かけられない日に手元なる物だけでもさすが松坂牛美味しかったです。

おいしくなるコツ

肉汁の旨味を含んでくれるすき焼き麩や糸コン、今が旬のネギが良いですね。

レシピID：1460047234
公開日：2022/01/25

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つくったよレポート（2件）

ほこ9574
2022/03/06 17:22

レシピ参考にさせていただきました。ふるさと納税お礼の品でいただいた肉を使いました。
こってぃさん♡
2022/02/07 11:18

ミルミントさん♪* 昨夜はすき焼き☆(o(*ﾟ▽ﾟ*)o)☆我が家は普通の牛肉ですがやっぱ♪美味しかったです（笑）松坂牛うらやましい(⊙⊙)!!人参┏○ﾍﾟｺ♡