8色野菜☆鮮やか発色サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスは千切ります。大根(紅芯大根使用)、蕪(もものすけ)、パプリカはスライサーでスライス又は細切りに。

   

2. 2 ニンジンはピーラーでスライス、キュウリは長めの斜め切りにしました。レタス単品、他野菜に分けて水に浸けた後 しっかり水切りします。

   

3. 3 食品用ポリ袋にレタス以外の野菜と☆を入れて振り、冷蔵庫で漬けて置きます。しんなりして味が馴染むよう1時間くらい漬けましたが、漬けずに④でも。

   

4. 4 ③にレタスを加え袋を振って混ぜ合わせます。

   

5. 5 ボリジ亭の大中小100個のプランター菜園からは紅芯大根と、花のように皮が剥ける もものすけ蕪が参加。

   

6. 6 パプリカは赤、黒、オレンジ色を使用、材料表記は一般に販売されている品種になってます。