煮るのは10分！王道肉じゃが♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は、皮を剥いて一口大に切ります。レンジに3〜4分かけて柔らかくします。

   

2. 2 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにします。人参は5mm幅の半月切りか、いちょう切りにします。

   

3. 3 糸こんにゃくは、水から茹でてザルにあげます。長ければ半分に切ります。
4. 4 鍋に油をひいて、玉ねぎ・人参を加えて炒めます。

   

5. 5 野菜に油がまわったら、牛肉を加えてさっと炒めます。※炒めすぎ注意です

   

6. 6 水を加えて炒めます。

   

7. 7 フツフツとしてきたら、アクが出るので必ずとって下さい。

   

8. 8 アクがだいたい取れたら、砂糖・みりん・酒・じゃが芋・糸こんにゃくを加えて5分煮ます。

   

9. 9 5分煮たら、本だし・醤油を加えます。更に5分煮ます。

   

10. 10 10分煮て味がちょうどよければ完成です。

    

11. 11 時間がある時は、一度冷ますとより味が染みますよ♡