胡桃とバジル☆丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースに☆を入れ生地作りコースで一次醗酵まで お任せ。クルミは粗刻みにし最初から加えてますが、機種によってはクルミは投入時に。

   

2. 2 10～12個に分けて10分くらいベンチタイム後、平らにし空気を抜き綴じ目を下にし丸く成形し二次醗酵。オーブンの醗酵機能があれば利用しても。

   

3. 3 クッキングシートを敷いた天板に並べ、乾燥防止にビニール袋に入れ暖かい窓辺等で40分くらい。過醗酵に注意、二倍位に膨らんだら◆を振りクープナイフ又は包丁で切り目を入れます(省略可)

   

4. 4 180度のオーブンで10分くらい焼きます。途中160度に下げて焼き色薄めに焼いても。ご使用のオーブンで温度調節して下さい。冷めて固い場合はレンジで軽く温めるとフックラ。

   

5. 5 ある日の講習会で再トースト、ハーブバター、ルバーブジャムと。おから入りと薄力粉生地、バジルソース入り生地、トマトソース、トマトバジルソース、トマト南蛮味噌ソースのピザ、ゼリー二種類

   

6. 6 ハーブバターは生クリームからバター作りし、ハーブを混ぜました。手作りの魅力は塩分調整、ハーブを加えることで減塩にもなります。ドライフルーツも加えても。

   

7. 7 レンジ☆サラダチキン
   レシピID：1460014084と大中小100個のプランター菜園から収穫した野菜で、新玉葱と生姜☆和風ドレッシング レシピID：1460024787で。

   

8. 8