カリカリっ☆鶏皮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏皮 5枚分
- 塩 小さじ1/3
- 粗挽き黒コショウ 3振り
作り方
- 1 焼くとかなり縮みますが、食べ易い大きさでカットした鶏皮に塩を揉み込みます。30分くらい冷蔵庫で。キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
-
2
ノンオイルのフライパンに鶏皮を並べ中弱火～弱火で焼きます。鶏皮から出た脂は随時キッチンペーパーで吸収、カリカリになるまで上下返しながら焼きます。粗挽き黒コショウを振って どうぞ。
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- 料理名
- カリカリ鶏皮
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