ベジタリアン エゴマの葉ミートソースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
〈パスタをゆがく〉
たっぷりの湯に塩大さじ１入れパッケージの茹で時間に従ってゆがく。 -
2
〈下準備〉
エゴマの葉 洗って軸を取り除き、せん切り
ノビルの根 みじん切り
しょうが すりおろす - 3 フライパンにオリーブオイルとノビルとしょうがを入れて、弱火で炒める。
- 4 香りが立ってきたら、エゴマの葉と醤油麹と水を入れ煮詰める。
- 5 パスタの上にエゴマの葉ソースを載せる。
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CafeForesthills
野菜ソムリエ＆エディブルフラワーコーディネーターです。摘み菜好きでとある里山に移住しました。身近な食材。使ったレシピをご紹介します。
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