丸ごと使い切り☆蕪の棒寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕪はスライサーでスライス、蕪の葉、茎(残りはお漬物として添えられるよう4～5㎝の長さにカットしても)と分け☆を加え漬けます。30分くらいで蕪はシンナリ、軽く揉みます。

   

2. 2 ①の葉と茎、1つかみくらいを細かく刻み、◆と一緒に熱々のご飯に増せます。

   

3. 3 クッキングシート等を敷いたところに生春巻きの皮を置き①のスライス蕪と葉の水気を絞り並べます。3本巻きますが、蕪と葉は重ねて並べるなど調整し、残りはお漬物として添えても。

   

4. 4 上に薄切りタイプのハムを乗せ③を棒状に乗せます。両サイドが細くならないよう成形します。

   

5. 5 クッキングシートを利用し巻きます。巻き易い用生春巻きの皮を使用しましたが皮が蕪の水分でシットリするよう数分馴染ませた後　カットします。

   

6. 6 ※クッキングシートを巻いたままですと春巻きの皮が　くっ付くようです。生春巻きの皮無しでラップで巻き、カット後、ラップを外しても。