かつお焼き☆ゆず大根 レシピ・作り方

かつお焼き☆ゆず大根
  • 1時間以上
あけぼのマジック
あけぼのマジック
かつおは刺身用の柵を好みの厚さにカットして使いました。

材料(2人分)

  • かつお 2切れ
  • 大根 4センチ
  • 柚子の皮 4センチ角
  • ※馬場みりん 大さじ2
  • ※醤油 大さじ1
  • ※金時生姜パウダー、シナモン 各3ふり

作り方

  1. 1 冷凍保存袋に※を混ぜ、かつおを漬け、冷蔵庫で2時間以上味をなじませる。
  2. 2 魚焼きグリルで1を8分ほど焼く。
  3. 3 すりおろした大根に薄切りしたゆずの皮を添え、2と盛り合わせる。

きっかけ

お刺身用のかつおの柵が安かったのですが、焼いて食べたかったので。

  • レシピID:1460014546
  • 公開日:2016/11/29
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