ポテサラ、佃煮にも使える☆胡瓜は安い季節に冷凍！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリは水洗いし3ｍｍの厚さにスライスし、フリーザー用のビニール袋に入れて冷凍します。1年は冷凍保存可能でしたが袋内に霜が発生。冬場のキュウリが高い時期にまでに使い切って下さい。

   

2. 2 使い方 ポテトサラダに使う分を取り出します。そのまま加えても可、直ぐに溶け始めるので、ギュッと水分を手で絞ると水っぽくなりません。

   

3. 3 ポテトサラダを作る工程で茹でてジャガイモが熱々のうちに②のキュウリを加えて混ぜます。

   

4. 4 熱々の茹で上がったジャガイモに茹で卵、マヨネーズ等と共に混ぜてもキュウリの食感は変わりません。

   

5. 5 キュウリの佃煮レシピID: 1460003165には太めのキュウリを輪切りにして冷凍しておけば便利です。詳細はコツを参照下さい。